6 motive pentru refuzul laptelui

În ultimii ani, în mass-media ╚Öi pe resursele de pe Internet se g─âsesc o mul╚Ťime de informa╚Ťii contradictorii despre daunele ╚Öi beneficiile unui astfel de produs familiar, cum ar fi laptele. Pot s─â beau pentru adul╚Ťi? Este util pentru copiii de diferite categorii de vârst─â? Pot s─â scot greutatea consumând lapte? Laptele ajuta la combaterea osteoporozei? Care lapte este mai bun: brut sau pasteurizat? Gr─âsime sau gr─âsime? Aceast─â list─â de întreb─âri, preocupat─â de s─ân─âtatea lor, poate fi continuat─â.

În articolul nostru vom încerca s─â oferim o evaluare obiectiv─â a laptelui de vac─â, s─â v─â spunem despre beneficiile ╚Öi daunele sale, deoarece acest produs este cel mai tradi╚Ťional pentru reziden╚Ťii din Rusia ╚Öi ╚Ť─ârile CSI ╚Öi v─â ofer─â informa╚Ťii despre cine ar trebui mai bine s─â exclud─â acest produs din dieta ta. Aceste informa╚Ťii v─â vor oferi ocazia de a v─â examina atitudinea fa╚Ť─â de lapte ╚Öi de a lua decizia corect─â cu privire la oportunitatea utiliz─ârii acestuia.

Motivul # 1 - intoleran╚Ť─â la lactoz─â

Intoleran╚Ťa la laptele de vac─â afecteaz─â mai mult de o treime din popula╚Ťia lumii.

Potrivit statisticilor, în rândul tuturor oamenilor din lume, se observ─â intoleran╚Ť─â (adic─â intoleran╚Ť─â) la lactoz─â con╚Ťinut─â în laptele de vac─â în miliarde de oameni - în 30% (╚Öi potrivit unor informa╚Ťii, chiar 70-80%).Cercet─âtorii au descoperit c─â o astfel de intoleran╚Ť─â la laptele de vac─â este observat─â în mod deosebit dup─â ce copilul merge de la sân sau din alimenta╚Ťia artificial─â la hran─â independent─â (dup─â aproximativ 5 ani).

În aceast─â perioad─â de via╚Ť─â, o parte din gena care este responsabil─â pentru producerea lactazei, enzima care rupe zah─ârul din lapte, este complet reprimat─â. Apoi, consumul de lapte în organism, de multe ori începe s─â fie înso╚Ťit de semne de diaree ╚Öi alte reac╚Ťii dispeptice.

În plus fa╚Ť─â de modific─ârile legate de vârst─â, unii oameni au intoleran╚Ť─â congenital─â la lactoz─â. Conform cercet─ârii academicianului Ugolev, aceast─â reac╚Ťie de intoleran╚Ť─â se observ─â în:

  • Europenii ╚Öi americanii - 6-12%;
  • reziden╚Ťi din Orientul Mijlociu, eschimos, groenlandieni, japonezi, indieni, reziden╚Ťi ai. Sri Lanka, africani - 70%.

Conform unor alte date ob╚Ťinute de Dr. V. White, intoleran╚Ťa la lactoz─â se observ─â la 95% dintre africani ╚Öi indieni.

Cu intoleran╚Ť─â la zah─ârul din lapte în corpul uman, apare urm─âtoarea reac╚Ťie:

  • laptele intr─â rapid în lumenul intestinului sub╚Ťire;
  • aceasta multiplic─â bacteriile prezente în intestin;
  • o persoan─â are diaree sau dezvolt─â reac╚Ťii alergice mai severe (pân─â la ╚Öoc ╚Öi moarte).

Zah─ârul din lapte const─â din componente cum ar fi galactoza ╚Öi glucoza. Glucoza este absorbit─â de absolut to╚Ťi oamenii, dar galactoza f─âr─â prezen╚Ťa lactazei nu poate fi defalcat─â ╚Öi depozitat─â sub form─â de zah─âr în gr─âsimea subcutanat─â, articula╚Ťiile, lentilele ochiului ╚Öi sistemul reproduc─âtor.

În viitor, astfel de depozite pot contribui la dezvoltarea:

  • cataracta;
  • infertilitate masculin─â sau feminin─â.

Acesta este motivul pentru care consumul de lapte nu este recomandat în mod special dup─â ce copilul merge la o diet─â independent─â ╚Öi utilizarea sa este strict interzis─â persoanelor care nu tolereaz─â lactoza.

Motivul # 3 - proteinele din lapte pot provoca reac╚Ťii alergice, boli de rinichi, diabet ╚Öi alte boli autoimune.

Partea principal─â a proteinelor din lapte este reprezentat─â de o protein─â ca cazeina. Acesta este digerat la om printr-un tip de enzima renin─â (aceast─â component─â a sucului digestiv este prezent─â la toate mamiferele). La vi╚Ťei, aceast─â enzim─â este cea mai potrivit─â pentru digestia cazeinei.

Când al─âpteaz─â, un set mai mare de proteine ÔÇőÔÇődin lapte (inclusiv cazein─â) intr─â în corpul unui copil decât atunci când hr─âne╚Öte artificial un copil cu lapte de vac─â. În plus, compozi╚Ťia laptelui uman este un bacil special, care contribuie la o defalcare mai complet─â a proteinelor din lapte. De aceea, al─âptarea este cea mai util─â ╚Öi adaptat─â pentru corpul uman, iar la copiii care m─ânânc─â lapte de vac─â, tulbur─âri digestive ╚Öi reac╚Ťii alergice la proteinele din laptele de vac─â sunt mai frecvente.

La admiterea în stomac a unui adult, cazeina din laptele de vac─â nu este complet digerat─â ╚Öi provoac─â tulbur─âri digestive ╚Öi reac╚Ťii alergice. Ulterior, aceste patologii pot contribui la dezvoltarea diabetului zaharat ╚Öi a bolilor autoimune.

În cursul cercet─ârilor efectuate de medici ╚Öi oameni de ╚Ötiin╚Ť─â, sa stabilit un fapt care indic─â o rela╚Ťie clar─â între utilizarea frecvent─â a produselor lactate ╚Öi patologia rinichilor. Aceasta se explic─â prin faptul c─â o cantitate mare de acid este necesar─â pentru digestia proteinelor din lapte.

Oamenii de stiinta au stabilit un alt fapt interesant despre cazeina, care se afla in produsele lactate (mai ales foarte mult in branzeturi). Aceast─â protein─â din lapte, cu utilizare prelungit─â în cantit─â╚Ťi mari, poate provoca dezvoltarea dependen╚Ťei mentale. Când cazeina intr─â în organism, creierul uman începe s─â produc─â casomorfine. Aceast─â substan╚Ť─â este similar─â în propriet─â╚Ťile sale cu opiaceele ╚Öi poate contribui la faptul c─â o persoan─â va absorbi ╚Öi mai mult lapte ╚Öi produse lactate.

Motivul # 4 - Un exces de calciu în lapte poate duce la osteoporoz─â, cariilor dentare ╚Öi formarea de pietre la rinichi ╚Öi pancreas

Printre majoritatea consumatorilor, laptele a fost mult timp considerat "produsul nr. 1" pentru niveluri ridicate de calciu. Mul╚Ťi oameni care urm─âresc oasele ╚Öi din╚Ťii s─ân─âto╚Öi ╚Öi puternici sunt prea dependen╚Ťi de consumul s─âu, f─âr─â s─â se gândeasc─â c─â excesul de calciu este d─âun─âtor s─ân─ât─â╚Ťii.

Este o cantitate excesiv─â în corpul acestui element chimic care cauzeaz─â calcificarea pl─âcilor aterosclerotice ╚Öi formarea de pietre la rinichi ╚Öi chiar în pancreas. În plus, un exces de calciu are un astfel de "efect invers " ca îndep─ârtarea s─ârurilor de calciu din ╚Ťesutul osos.

Un con╚Ťinut ridicat de calciu în organism duce la sp─âlarea unor astfel de urme de magneziu ╚Öi sodiu. Ca urmare a acestui dezechilibru, calciul este depozitat pe pere╚Ťii vaselor de sânge ╚Öi este fixat în mod special pe pl─âcile aterosclerotice. Ulterior, o persoan─â poate dezvolta urm─âtoarele patologii ale inimii ╚Öi vaselor de sânge:

  • hipertensiune arterial─â;
  • tromboz─â arterial─â ╚Öi venoas─â;
  • accidente vasculare cerebrale etc.

Atunci când consumul excesiv de lapte, proteinele din lapte contribuie la schimbarea echilibrului acido-bazic al sângelui pe partea acid─â. Ca rezultat al acestei schimb─âri, organismul este for╚Ťat s─â compenseze lipsa de calciu din oase. De aceea, compensarea fragilit─â╚Ťii ╚Ťesutului osos din cauza consumului de cantit─â╚Ťi mari de lapte este eronat─â.

Calciul care se încadreaz─â în exces cu lapte este complet eliminat prin fecale ╚Öi urin─â. În rinichi, poate forma s─âruri de oxalat, fosfat ╚Öi carbonat de calciu, care, în condi╚Ťii favorabile, se formeaz─â în pietre.

O reac╚Ťie similar─â a form─ârii s─ârurilor fosfat poate fi observat─â datorit─â înc─âlzirii laptelui în timpul g─âtitului.Ulterior, prin intrarea în corp, ele pot deveni cauza urolitiazei ╚Öi apari╚Ťia pietrelor în pancreas.

Toate faptele de mai sus sunt confirmate de numeroase studii care au stat la baza c─âr╚Ťii "Cum s─â prelunge╚Öti via╚Ťa trec─âtoare" de academicianul N. G. Druzyak. Acelea╚Öi concluzii privind pericolele consumului de lapte au fost f─âcute de serviciile de s─ân─âtate finlandeze. Timp de mul╚Ťi ani aceast─â ╚Ťar─â a fost lider în cantitatea de lapte consumat─â ╚Öi inciden╚Ťa patologiilor cardiovasculare. Cu toate acestea, dup─â eliminarea cultului acestui produs alimentar în Finlanda, a existat o sc─âdere constant─â a num─ârului de bolnavi ╚Öi mor╚Ťi din cauza bolilor vasculare ╚Öi cardiace.


Problema # 5 - infec╚Ťii bacteriene în laptele de uz casnic sau contaminarea laptelui industrial cu pesticide ╚Öi alte toxine, hormoni ╚Öi antibiotice

Dac─â consuma╚Ťi lapte, pute╚Ťi deveni infecta╚Ťi cu unele boli infec╚Ťioase.

Locuitorii ora╚Öelor ╚Öi satelor situate în apropierea uzinelor chimice trebuie s─â consume lapte, pe care îl cump─âr─â în magazine sau pe pie╚Ťe. Ca urmare a necinstirii unor produc─âtori sau vânz─âtori ai acestui produs alimentar, ace╚Ötia sunt expu╚Öi riscului de a contracta boli infec╚Ťioase.boli sau otr─âvirea acelor substan╚Ťe care sunt ad─âugate laptelui atunci când este ambalat în fabrici ╚Öi, de asemenea, s─â îl introduc─â din corpul vac─â atunci când m─ânânc─â contaminat cu pesticide ╚Öi alte substan╚Ťe toxice furaje.

Prin mulgerea necorespunz─âtoare a vacilor, depozitarea ╚Öi transportul laptelui c─âtre cump─âr─âtor, laptele în sat poate multiplica în mod activ o mul╚Ťime de bacterii periculoase pentru oameni, care pot provoca diverse procese inflamatorii în organele tractului gastro-intestinal.

Astfel de agen╚Ťi patogeni includ:

  • Salmonella;
  • Staphylococcus aureus;
  • Campylobacter jejuni;
  • Bacillus cereus;
  • Brucella;
  • coli O157: H7;
  • Listeria monocytogenes;
  • Mycobacterium avium subspecies paratuberculoz─â;
  • Coxiella burnetii;
  • Yersinia enterocolitica ╚Öi colab.

Când este infectat cu astfel de microorganisme, o persoan─â dezvolt─â v─ârs─âturi ╚Öi diaree. ╚śi când sunt infectate cu unele dintre ele, se poate dezvolta o stare febril─â ╚Öi intoxica╚Ťie general─â sever─â.

Laptele achizi╚Ťionat de la s─âteni poate provoca dezvoltarea unor astfel de boli grave:

  • tuberculoza;
  • ciuma;
  • stacojiu;
  • bruceloz─â;
  • leucemie;
  • difterie ╚Öi altele

Agen╚Ťii cauzali ai acestor boli infec╚Ťioase grave, atunci când sunt elibera╚Ťi în lapte, intr─â cu u╚Öurin╚Ť─â în tractul digestiv uman ╚Öi devin insensibili la efectele sucului gastric, deoarece gr─âsimile lactate le protejeaz─â "perfect".

Din p─âcate, laptele industrial, de asemenea, nu poate fi întotdeauna inofensiv pentru oameni. În ciuda faptului c─â pasteurizarea laptelui se descurc─â cu toate microorganismele patogene, acest proces de dezinfec╚Ťie a alimentelor nu poate elimina substan╚Ťele nocive din lapte ca pesticide, metale grele ╚Öi alte substan╚Ťe toxice, hormoni ╚Öi steroizi. Ace╚Öti compu╚Öi intr─â în hrana pentru animale din p─â╚Öuni sau sunt introdu╚Öi de fermierii lipsi╚Ťi de scrupule în dieta vaciului pentru a ob╚Ťine randamente mari. Dup─â pasteurizare, se pot introduce diferite tipuri de conservan╚Ťi nes─ân─âto╚Öi ╚Öi antibiotice în laptele industrial, care asigur─â stocarea mai lung─â a laptelui.

Num─ârul 6 al problemei - cre╚Öte riscul de apari╚Ťie a cancerului de sân sau a prostatei

R─âul credin╚Ťei produc─âtorilor de lapte poate provoca consumul de hormoni ╚Öi steroizi în acest produs alimentar consumat pe scar─â larg─â. Atunci când se acumuleaz─â ╚Öi intr─â sistematic în organism, aceste substan╚Ťe contribuie la dezvoltarea dezechilibrului hormonal ╚Öi o persoan─â poate avea diferite neoplasme dependente de hormoni de natur─â benign─â ╚Öi malign─â.Cancerul prostatei, glandelor mamare, uterului ╚Öi ovarelor - aceast─â list─â de boli oncologice este prezent─â în rezultatele cercet─ârilor Dr. White, confirmate de numeroase centre de cercetare recunoscute ╚Öi speciali╚Öti de renume mondial.

Articolul nostru confirm─â faptul c─â laptele este departe de cel mai bun ╚Öi mai sigur produs alimentar. Renun╚Ťând la utilizarea sa sau nu - decide╚Ťi. Dac─â nu pute╚Ťi lua o decizie ╚Öi nu v─â pute╚Ťi îndoi de beneficiile unei revizuiri radicale a dietei, încerca╚Ťi s─â exclude╚Ťi laptele din meniul dvs. timp de câteva s─âpt─âmâni sau luni ╚Öi ve╚Ťi vedea c─â absen╚Ťa acestuia va avea un efect pozitiv asupra bun─âst─ârii dumneavoastr─â. S─â v─â binecuvânteze!


Video utile despre pericolele legate de lapte

Viziona╚Ťi videoclipul: Controlul la medicul de familie

Las─â Un Comentariu