Dorado

Pe╚Ötele Dorado a fost cunoscut de mult timp ╚Öi a fost întotdeauna cel mai popular pe╚Öte din Marea Mediteran─â.

Dorado este con╚Ťinut în cea mai pur─â ap─â ╚Öi este hr─ânit cu alimente speciale. Ca urmare a acestor eforturi, pe╚Ötele ob╚Ťine o carne dens─â alb─â, care are o arom─â delicat─â. Carnea Dorado este dietetic─â - este complet slab─â.

demnitate

Dorado este bogat în iod, care face parte din a╚Öa-numitele hormoni tiroidieni produsi de glanda tiroid─â - tiroxin─â ╚Öi triiodotironin─â. Pe╚Ötele con╚Ťine, de asemenea, mangan, zinc, potasiu (416 mg pe 100 g), fosfor (143 mg pe 100 g).

Pedestal of Honor privind con╚Ťinutul de iod

Dorado - 65 mcg
Cot - 60 mcg
Macrou - 45 mcg

Cum sa alegi

Exist─â dou─â tipuri de dorada: regal─â ╚Öi gri. Gustul regal de carne dorada este mai delicat. Ochii trebuie s─â fie plini, umedi, str─âlucitori ╚Öi înfunda╚Ťi. Nu cump─âra╚Ťi pe╚Öti cu ochi plictisitori, usca╚Ťi, încre╚Ťi╚Ťi sau înfunda╚Ťi. Pe╚Ötele de pe╚Öte trebuie s─â fie curat, ro╚Öu ╚Öi str─âlucitor, f─âr─â gri ╚Öi f─âr─â mucus. Sârbii sunt cel mai bine s─â miroas─â, ar trebui s─â miroas─â ca marea. Corpul de pe╚Öte ar trebui s─â fie dens, neted ╚Öi elastic, ╚Öi nu limpede, îndoit sau în╚Ťepenit.Este necesar s─â ap─âsa╚Ťi pe burta de pe╚Öte ╚Öi în cazul în care dent este netezit rapid, atunci este bine, dac─â dent r─âmâne, atunci este r─âu. Pe╚Ötele trebuie s─â fie str─âlucitor ╚Öi umed la atingere, nu uscat sau plictisitor ╚Öi s─â aib─â o culoare natural─â.

Calitatea de pe╚Öte congelat este mai greu de ales. În cazul dezghe╚Ť─ârii, ar trebui s─â aib─â o consisten╚Ť─â dens─â a ╚Ťesutului conjunctiv ╚Öi un miros proasp─ât. Glazura (pe ghea╚Ť─â) pe pe╚Öte nu trebuie s─â fie mai groas─â decât 3-4 mm. Am observat pete albicioase uscate - înseamn─â c─â pe╚Ötele din înghe╚Ť este mai mult de trei luni ╚Öi nu mai este nimic util în el.

Cum se p─âstreaz─â

Pe╚Ötele poate fi înghe╚Ťat. Pentru a face acest lucru, pe╚Ötele trebuie s─â fie eviscerat, sp─âlat, pus într-un recipient vid ╚Öi trimis la congelator. Ca atare, poate fi depozitat timp de cel mult 3 luni.

Pe╚Ötele proasp─ât este depozitat timp de 1-2 zile într-un recipient etan╚Ö sau în sticl─â, acoperit─â cu un strat ag─â╚Ťat, în cea mai frig─â parte a frigiderului - în partea de jos a peretelui. Dar pentru aceasta este necesar s─â se cl─âteasc─â ╚Öi s─â se usuce bine.

În frigider pot fi p─âstrate timp de 2 luni.

Cum s─â g─âtesc

În g─âtit, ace╚Öti pe╚Öti sunt aproape universali. G─âtitul dorada este posibil în toate modurile posibile - acest pe╚Öte î╚Öi p─âstreaz─â perfect gustul delicat unic.Dorado are oase mici - nu ar trebui s─â fie acordat─â copiilor mici.

Re╚Ťet─â: "Dorado în cuptor cu creve╚Ťi"

Dorado - dou─â piese
Pete creve╚Ťi mici 100-150 g
tomat─â
l─âmâie
Uleiul de m─âsline
condimente

Sp─âla╚Ťi, coaja╚Ťi ╚Öi pe╚Öti intestinali. Se taie ro╚Öiile în mod fin. Creve╚Ťii toarn─â ap─â clocotit─â, cu creve╚Ťi, scurge╚Ťi apa amestecat─â cu ro╚Öii, ulei de m─âsline ╚Öi mirodenii. Pune╚Ťi pe╚Ötele cu ulei de m─âsline ╚Öi pres─âra╚Ťi cu suc de l─âmâie. În burta fiec─ârui pe╚Öte pune╚Ťi o tomate ╚Öi o umplute de creve╚Ťi. Pune╚Ťi pe╚Ötele într-un vas de copt. ╚śi trimite╚Ťi-l în cuptor timp de 30-35 de minute.

Subiecte pe tema:
Dorado. Goldfish Tropical Seas

Viziona╚Ťi videoclipul: ECKO - DORADO (├«mpu╚Öcat de BALLVE)

Las─â Un Comentariu